女流尺八家アン.ノーマンのサラダ 07.5.7

 さて今日からはアンさんの家に滞在します。彼女は自然派の大変繊細で頭のいい女性で、いろんな才能の持ち主です。彼女は彫刻家でもあり、作曲もするし、本も書いています。今回も彼女の家に入ったら、感激。流木を使って彫った2つの頭を持つ昇り竜のオブジェが私を迎えてくれました。
 そして私が楽しみにしていたのは、彼女の作るサラダが大好き!「アン's庵」という自然食のサラダ専門店を都会に出したら、OLがお昼休み殺到しそうなヘルシーサラダを彼女は作ってくれます。さっそくチキンサラダを御馳走してくれました。ポイントは、ガーリックとショウガで炒めたチキンに家で採れたレモンを搾ってたまり醤油をひと掛けし、コリアンダーとともに色とりどりの野菜にトッピングするところかな。本当に美味しいサラダでした。ごちそうさま〜。つづく
by koto-izumi | 2007-05-15 01:37

琴・藤川いずみのブログ


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